Couscous, tajines et pâtisseries au miel reflètent une cuisine nord-africaine riche en épices et traditions.
Bamia égyptienne – Ragoût de gombo à l’agneau (Égypte)
Balah el Sham – Choux frits égyptiens au sirop (Égypte)
Poulet marocain au safran et citron confit – Braisé parfumé (Maroc)
Dukkah égyptien – Mélange d’épices, noix & graines (dip apéritif)
Ragoût marocain d’agneau à préparer d’avance – Parfumé & complet (Maroc)
Kefta algérienne – Boulettes de bœuf en sauce tomate (facile)
Omelette roulée égyptienne à la feta – Rapide & 5 ingrédients (Égypte)
Cornes de gazelle – Croissants sablés aux amandes & fleur d’oranger (Maroc)
Couscous royal – Poulet, merguez & légumes (Maghreb)
Tajine marocain au poulet – Tajine de poulet aux légumes & pois chiches (Maroc)
