Couscous, tajines et pâtisseries au miel reflètent une cuisine nord-africaine riche en épices et traditions.
Tajine de poulet à l’Instant Pot – abricots & pois chiches
Harira – soupe marocaine du Ramadan (agneau & lentilles)
Cigares marocains à la viande – phyllo croustillant, bœuf épicé
Tajine de poulet – mijoteuse (cranberries, abricots)
Tajine de poulet marocain – fruits secs & épices, mijoté fondant
Galettes de merguez d’agneau – épicées à la harissa (Chef Ninon Charpentier)
Chorba hamra bel frik – soupe algérienne à l’agneau, tomate & freekeh
Tajine de poulet à l’Instant Pot avec courge butternut & épinards – Recette familiale facile
Hawawshi – sandwich égyptien croustillant, facile à partager
Harissa – Pâte de piments séchés à l’ail & épices (Tunisie/Maghreb)
