Couscous, tajines et pâtisseries au miel reflètent une cuisine nord-africaine riche en épices et traditions.
Sauce tomate au ras el hanout – épices chaudes & raisins dorés
Harissa – pâte de piment rôtie
Tajine de poulet aux citrons confits & olives – mijoté parfumé
Couscous marocain – parfum d’agrumes & épices
Harira marocaine – soupe tomate, pois chiches & lentilles
Tajine d’agneau aux épices – mijoté parfumé
Chakchouka (Shakshouka) – œufs pochés à la sauce tomate épicée
Ras el hanout – mélange d’épices de référence
Harissa en poudre – mélange d’épices fumé
Ragoût marocain végétarien à préparer d’avance – kale, pois chiches, lentilles & abricots secs
