Des plats équilibrés, riches en nutriments et légers, pour une alimentation saine sans sacrifier le goût.
Plat de chou éthiopien – Chou, pommes de terre et carottes (Éthiopie)
Injera – Pain éthiopien au teff (Éthiopie)
Doro wat – Poulet éthiopien mijoté au berbere (Éthiopie)
Key sir alicha – Betteraves et pommes de terre à l’éthiopienne (Éthiopie)
Tikil gomen – Chou éthiopien aux carottes (Éthiopie)
Gomen wat – Collards à l’éthiopienne (Éthiopie)
Qumbe – Bonbons est‑africains à la noix de coco (Somalie)
Éba – Pâte de gari (farine de manioc torréfiée, Nigéria)
Fromage cottage épicé éthiopien (Ethiopian Spiced Cottage Cheese) – Épinards fondants par‑dessus
Chutney de tomates cerises (Mozambique) – Sauce fraîche épicée
