Mijoté lentement avec légumes et herbes, le ragoût de poulet offre un plat tendre, parfumé et réconfortant.
Poulet marocain au safran et citron confit – Braisé parfumé (Maroc)
Doro wat – Poulet éthiopien mijoté au berbere (Éthiopie)
Doro Wat – Ragoût éthiopien de poulet
Doro wat de Bithia – Ragoût éthiopien de poulet au berbere (os avec peau retirée)
