C’est le sauveur des soirs de semaine pressés et le favori des enfants (et des adultes nostalgiques !). Les muffins anglais, avec leurs petits trous caractéristiques (“nooks and crannies”), sont parfaits pour retenir la sauce tomate et le fromage fondu. En 15 minutes, vous obtenez des mini-pizzas croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Pas de pâte à étaler, juste du plaisir instantané.
PrintRecette de Mini-pizzas sur muffins anglais – ultra-rapides au four
Mini-pizzas sur muffins anglais : sauce tomate, mozzarella râpée, pepperoni. Prêtes en 20 min (cuisson 10 min) pour 4 personnes. Niveau de difficulté : Très facile. Coût estimatif : Faible
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps total: 20 minutes
- Rendement: 8 mini pizzas (pour 4 personnes) 1x
- Method: Four domestique (plaque)
- Cuisine: Familiale rapide
Ingrédients
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La Base :
- 4 muffins anglais, coupés en deux (soit 8 moitiés). Préférez les versions au blé complet pour plus de fibres, ou classiques pour le goût traditionnel.
La Garniture :
- 240 à 250 ml de sauce à pizza du commerce ou de sauce marinara épaisse (environ 250 g).
- 170 g de fromage Mozzarella râpé (environ 375 ml en volume).
- 60 g de tranches de pepperoni (environ 24 tranches), ou de jambon coupé en dés.
- Optionnel : Dés de poivron vert, champignons tranchés, olives noires.
- 1 g d’origan séché ou d’assaisonnement italien (1 c. à café).
Instructions (Étapes de préparation pas à pas)
- Préchauffage et Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Placez les 8 moitiés de muffins anglais sur une grande plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Astuce Croustillante : Pour éviter que la sauce ne détrempe le pain, passez les muffins seuls au four (ou au grille-pain) pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés avant de les garnir.
- Sauce : Étalez environ 30 ml (2 c. à soupe) de sauce à pizza sur chaque demi-muffin. Étalez-la presque jusqu’au bord.
- Fromage et Garnitures : Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée (environ 20 g par pizza). Disposez 3 tranches de pepperoni (ou les dés de jambon/légumes) sur chaque mini-pizza. Terminez par une pincée d’origan séché sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez la plaque à mi-hauteur. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à faire des bulles dorées.
- Service : Laissez refroidir 2 minutes (le fromage est très chaud !) et servez immédiatement.
Notes
- Congélation : Ces mini-pizzas se congèlent très bien avant cuisson. Préparez-les, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac hermétique. Pour les cuire, ajoutez simplement 2-3 minutes au temps de cuisson (sans décongélation préalable).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 327 kcal
- Sucres: 2 g
- Sodium: 839 mg
- Lipides: 14 g
- Graisses saturées: 7 g
- Glucides: 30 g
- Fibres: 1 g
- Protéines: 21 g
- Cholestérol: 45 mg